原标题：清洗蔬菜的注意事项-清洗蔬菜的小窍门
洗菜的注意事项
很多人洗菜，喜欢放在清水中浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不能够更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。那么，蔬菜怎么洗才会干净，而且又不宜流失营养呢？
洗菜的小窍门
最好的洗菜水是自来水。很多人喜欢用盐巴、合成清洁剂，其实都不好，盐巴会降低洗净力，过度浸泡，容易使维生素流失；拿合成清洁剂洗，还有二度农药残留的可能。
洗菜时，浸泡的时间最好是10—15分钟，用清水浸泡2—3次，基本上可以清除辐射物以及残留的农药。若浸泡蔬菜的时间超过半小时，蔬菜里的维生素也会流失掉。
淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。我觉得毒物都是有共性的，所以处理有辐射物的蔬菜，我也会用淘米水来洗。
1、先洗后切
有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但广东资深营养顾问王毅表示，这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素b族、维生素c和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类溶解在水里而流失。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。
3、别用盐水洗
2、洗小叶菜放勺白面
2、浸泡10—15分钟
怎样洗菠菜、韭菜等小叶的菜又快又干净？教你一招小叶子植物和葡萄的洗法。那就是将蔬菜或水果放入盆中，放满水后将一勺白面放入，将面化开，在面水里冲洗两次后再用清水冲洗即可，既能消毒又洗得干净。
1、用淘米水洗菜
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2、打开电源加热，水开后等10分钟左右，拔掉电源，从龙头放掉水，再从后面的放水口(螺帽盖)，如果后面放不出水就说明机子太脏了，水垢堵了，找东西通一通，讲究了就多冲洗几次，不讲究就少冲洗几次(只要你不怕酸就
导致身体免疫力下降： 提示：因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。在削皮前和削皮后都要进行冲洗，这样就不会把将农药残留物带到果
方法：先在锅底铺两层粽叶，然后一层层码好粽子，上面再铺一层粽叶。大火煮开，转小火煮两个小时。关火再闷到锅凉。 粽子煮好了要捞出来吗 煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。
3、熬好后，把鸡蛋夹上来，立刻放冷水里浸泡一分钟，据说这样之后剥鸡蛋， 不会沾蛋皮。 艾叶鸡蛋汤，艾叶在本草纲目中主要是用于经寒不调，腹部冷痛，冷宫不孕等等，艾叶鸡蛋汤能够有效的治疗女性经期腹部绞痛
一般粽子煮完后，很多人都不知道怎么存放，那么粽子煮完用凉水泡吗？粽子煮好了要捞出来吗？下面我们一起来看看吧！ 粽子都是煮熟的吗 不是。 由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉