原标题：真假蜂蜜如何辨识
然而市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
蜂蜜掺假怎么辨别？
提起蜂蜜，想必很多人都会联想到它的很多保健功能，的确蜂蜜作为一种营养丰富的补品深受很多人的喜爱，而夏季与很多食物的搭配都可以让其成为名副其实的“平民补品”，与大枣、柚子也是很好的“伴侣”。
4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
蜂蜜作为一种较为廉价的平民补品，对人们的身体健康有着很好的调节作用，其美容养颜、滋养肌肤、清肠减肥的功效也是十分不错的，所以建议大家在购买的同时一定要记得小编所推荐的辨别蜂蜜的办法，练就一双“火眼金睛”。
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