原标题：怎样用高压锅煮粽子
3、接下来就把粽叶清洗干净并泡在清水中，如果感觉粽叶太脆就用热水稍微烫一烫，烫至粽叶变软。
1、鲜肉的肥瘦程度以个人的喜好为准，我个人感觉肥三瘦七或肥二瘦八的鲜肉口感最好。
1、鲜肉洗净后先切成2到3厘米宽，稍厚的肉片，用老抽、生抽、葱段、姜片、八角、花椒、料酒和白糖抓匀后腌制起来（腌制的时间长点能让鲜肉更好的入味）。
端午节马上就要到了，是不是特别期待吃粽子。大家可以使用高压锅煮粽子，不妨和小编了解下！
做法步骤：
粽子可以炸着吃吗 粽子当然是可以炸着吃的，不过要是熟粽子额，为了方便炸要将粽子改刀不能那么一整个的了，最好切片如果切不好片的话，切块也是可以的，炸制好之后淋上喜欢酱汁撒上喜欢的调料味道也是美美的。
高压锅煮粽子的经验分享：
3、鲜肉粽子包好以后就可以开始煮啦，先把包好的粽子码放在锅里，注意别放的太紧或太松，因为粽子在煮的过程中会膨胀，要留下一些让粽子膨胀的间隙。
怎样用高压锅煮粽子 第一步：在高压锅底部铺上一些粽叶，或者放上一些筷子，防止粽子与锅底直接接触，避免糊底。实践证明，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁。
三、高压锅是铝制的，如果你使用的粽叶是竹叶，煮过以后会发黑，这是因为铝和竹叶中的叶酸发生反应造成的。用稀薄的漂白剂浸泡一夜，就可清洗干净了。
一、水面一定不要超过容积的三分之二，限压阀也一定要保证排气顺畅，这样才能更好的避免出现爆锅事故，安全第一啊。
1、鲜肉腌好以后把葱段、姜片、八角和花椒都挑出来扔掉，防止吃到这些东西会影响粽子的口感。接下来我们就可以动手包制鲜肉粽子啦。
补充说明：
二、煮粽子的时间不宜过久，太长容易把粽子煮破。但具体煮多久才最合适，与粽子的大小是有关的，一般我们常见的比鸡蛋稍大些的粽子，上汽后煮20分钟左右就可以了。
2、鲜肉粽子的包制方法和其它粽子没有什么区别，你想要包成什么形状的都可以。包鲜肉粽子的时候，先铺一层糯米，再放些鲜肉片，再铺一层糯米，再放些鲜肉片，直到装满。喜欢口感较软的粽子就包的松些，喜欢口感瓷实的粽子就包的紧些。
4、粽子码放好以后添加清水淹没粽子，再加适量老抽、生抽和盐在锅里，盖上锅盖大火煮开后再改用中小火继续煮制。根据粽子的个头大小再继续煮3小时左右。
准备工作：
第三步：检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻，如果有阻碍，一定要清理干净，保证气流顺畅。
鲜肉1块，老抽、生抽、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、白糖、盐各适量。
加水的时候，还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香。
鲜肉粽子的做法及调味方法 原料：
3、煮粽子的时候要根据粽子的个头大小来决定，普通大小的粽子通常煮3小时左右就可以了。
2、鲜肉腌好以后再把糯米也泡上（糯米至少要浸泡半小时以上），泡糯米的时候在清水中加点老抽、生抽和适量盐，这样能让糯米也提前入味，做出的鲜肉粽子更好吃。
第四步：盖上高压锅盖子，把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气，等自然放气结束后，焖20分钟左右，就可以出锅了。
2、煮鲜肉粽子的水里同样也要加点老抽、生抽和盐，如果只用清水来煮就会稀释鲜肉粽子本身的味道，结果导致煮出来的鲜肉粽子味道不浓郁。
5、感觉粽子煮的差不多的时候可以拆开一个尝尝，感觉米糯肉烂即可停火，鲜肉粽子就可以出锅啦。
第二步：把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住，这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调，那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二，这样能防止出现爆锅事故，更加安全。
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