原标题：粽叶有味道怎么处理
如何挑选粽叶 如今食品安全很重要，在购买粽叶时，不要购买“返青粽叶”，“返青粽叶”是指一些不法商家采取化学染色手段，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜，色泽鲜绿。长期使用这些粽叶包裹粽子，容易中毒。
3、往锅里加适量清水，大火烧开。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。
3、看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
返青粽煮后有硫黄味，粽香不明显，正常粽叶煮后能闻到清香。
1、看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；
粽叶怎么保存 包粽子剩下的粽叶可以保存下来，来年在用，老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水一滚，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。
4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。
如果你是新手的话，建议不要用水煮，因为控制不好时间，粽叶就不绿不硬也失去香味，可以先用水洗一下，注意力度，然后用开水烫，烫完之后剪掉粽叶头，边剪边洗边整理，这个过程中一定要小心，其实粽叶很脆弱，如果粽叶破了那包粽子就不方便了。
正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不会呈青绿色。如果一袋粽叶中，几乎是一色的青绿，就比较可疑。
一般情况下，天然的粽叶是不含有毒物质的，但是，有些商家为了颜色好看，都会用铜盐浸泡，就会有无有害物质。下面让我们具体来看看吧！
毒粽叶是什么 毒粽叶指用为了颜色鲜艳，用铜盐浸泡过的粽叶。其蒸煮后显青绿色。
其中铜元素明显超标，专家证实其对人体健康有危害，可能引起肾衰竭等疾病。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
方法二 1、在洗粽叶时用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些。
方法三 1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。
5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分就行了。
2、闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；
包粽子的叶子怎么处理 方法一 1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。
4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶多，可以在煮时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5、水化了就行，这种方法不用费时煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。
相关：
3、往锅里加适量清水，大火烧开。 其中铜元素明显超标，专家证实其对人体健康有危害，可能引起肾衰竭等疾病。 5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分就行了。 方法二 1、在洗粽叶时用干净
橘皮粥 1、原因： 橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。 2、儿童血糖高的患者也不宜，粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损
一般情况下，包肉粽子用的肉是需要提前腌制的，这样肉质才会更入味，味道才会更好，更有嚼劲。那么肉粽子的肉怎么腌制呢？下面让我们具体来看看吧！ 4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状。 所以折的方法
塑料绳和尼龙绳原来是设计来包扎物品，而非包扎食品的，也就是说不适合食用，如果只是用来临时包扎一些食物的外包装就没有问题，但是直接放在锅里加热蒸煮，遇热后各类毒素渗透入食物里，危害就大了。实际上，煮粽
原料：鸡爪8只， 黑豆豉20g， 盐2g 白糖10g，白胡椒少许，蒜5枚，生姜3片， 芝麻油5ml， 淀粉10g，生抽30ml 料酒20ml， 食用油适量  下一页 尾页 5 . 将炸好的鸡爪放入冰块冷水中浸泡10分钟。