原标题：红烧肉是什么肉
红烧肉焖酸菜
1)五花腩肉去皮洗净，切成小正方形，飞一下水，去肥腻。
6)最 后加入少量的水再加少量盐，大火煮开后小火焖25分钟
食材：400g五花肉、适量油、适量盐、500g酸菜、适量叉烧酱、适量生抽、适量蒜头
3)爆香蒜头，倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。
5)倒入料酒，生抽，两匙叉烧酱
做法：
2)酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净
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然后切碎。
8)酸菜上碟备用，在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。
7)焖至收汁，铲起备用，焖完花腩的汁用来焖酸
4)再次爆香葱头蒜头，倒入飞水的五花腩肉番炒。
红烧肉是不少肉食爱好者的最爱，那么如何才能做出肥而不腻的红烧肉呢?四海美食网小编今天推荐7种红烧肉的美味吃法，教你吃红烧肉的正确姿势。
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