原标题：鱼咸菜怎么做?古典传统鱼咸菜的做法
鱼咸菜怎么做?鱼咸菜的出现迅速的得到大家的喜欢和高度评价，其以简单的家常做法得到了认可，今日小编向大家分享自制鱼咸菜的做法。
2、将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒、肉蔻放入锅内煸炒，出香味后放酱油醋炒，放糖，然后清锅放到一边备用。
做法
1、将鱼洗干净待用，咸菜疙瘩切片，带皮五花肉切片，凉油热锅。
4、将带皮五花肉放入，放少许盐，小火闷盖，不要少于2个小时，出锅后将鱼放凉就可以开吃了。
3、将切成片的咸菜铺于锅底，鲅鱼放在咸菜上，将炒好的料汁倒入锅内，加热水漫过鱼，大火烧开5分钟。
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