原标题：鸡蛋含有多少胆固醇 蛋黄里到底具有哪些营养价值?蛋黄含有优质蛋白质、多种维生素、微量元素和具有重要生理功能的卵磷脂
胆固醇分为内源(占80%)和外源(占20%)两种，这两种互相制约平衡。膳食中脂肪含量对胆固醇吸收率有明显影响。
2、合成肾上腺素、性激素的主要原料;
大家都知道鸡蛋里面含有胆固醇，有的医生说老人不能吃，真的是这样吗?一起来看看专家怎么说的?
健康辟谣：
一、胆固醇对人体有哪些生理作用?
二、胆固醇的种类和来源?
三、蛋黄可以孵化成一个有生命的小鸡、小鸭、小鹅等，蛋黄里到底具有哪些营养价值?
蛋黄含有优质蛋白质、多种维生素、微量元素和具有重要生理功能的卵磷脂。
3、参与维生素D的合成。
您可不要小看卵磷脂，它可是生物膜的主要成分及合成神经递质的主要物质，可维持记忆力、分析及思维能力。
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1、是生物膜的重要组成部分;
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