原标题：居家酣畅淋漓的麻辣水煮鱼片怎么做 其实水煮鱼片做起来也是十分简单的！五香油材料
越是夏天，越喜欢吃辣的过瘾的菜品，这样大汗淋漓的感觉是不是让你有种释放的感觉呢？所以夏季吃水煮鱼绝对是精神上的愉悦享受，居家的话，其实水煮鱼片做起来也是十分简单的！
五香油材料：八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、沙姜2克、花椒10克、干辣椒20克、植物油适量
居家如此美味的水煮鱼片你会做吗？所以如果喜欢吃重口味鱼的话，不妨就尝试这学做如此极具诱惑的水煮肉片吧！
3.锅内留少许五香油倒入葱姜蒜煸炒爆香，下入郫县辣豆瓣酱煸出红油，再把炸五香油捞出的香料倒一部分到锅里，然后烹入料酒和酱油炒匀
其它调味料：小葱5克、姜5克、蒜5克、郫县豆瓣酱2大勺、鲜酱油1大勺、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、糖1勺、花椒3克、干辣椒5克
6.再次沸腾后，将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火
辅料：香芹100克、平菇100克
原料：草鱼鱼肉1条、
2.准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。锅中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料(不要扔)，倒出五香油备用
腌鱼片材料：料酒6克、盐2克、胡椒粉2克、蛋清1个、玉米淀粉5克
8.另起一锅把先前做好的五香油倒一部分在锅里(油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少)，放入适量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上即可上桌享用
7.鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里
1.鱼肉片成薄片，放盐、胡椒粉、料酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用
4.冲入沸水烧开 ，放少许盐、胡椒粉、糖，调好味稍煮片刻，然后捞出里面的香料不要，汤底便做好了
5.用做好的香辣汤底分别把芹菜、平菇烫一下，然后捞出铺在锅仔中垫底
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豆豉烧鱼块 酱油2汤勺、郫县豆瓣酱2汤勺、水淀粉、料酒1汤勺、麻油适量、盐少许、糖1茶勺、鸡精适量、香菜末、葱姜蒜末1汤勺、清水适量6.最后水淀粉勾芡淋入麻油
3.锅中留油，放郫县豆瓣酱、葱姜蒜末炝锅，炒出香味。 原料：新鲜鱼一条、猪肉馅100克 2.锅中倒油，油7成热时将鱼块放入锅中炸成浅黄色捞出。 4.放入肉馅炒散，加酱油、盐、糖、料酒、炒均，加入适量清水
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1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会。 7、倒入干辣椒段，炒香。 5、焯好的豆芽和香芹段铺在豆腐上。 2、嫩豆腐切成片，锅在盘底。 11、全部鱼片入锅后，再煮约2分钟即可出锅，倒入