原标题：麻辣香水鱼是哪里的菜系?麻辣香水鱼的正宗做法详解 就是
配料:：豆腐，蘑菇，木耳，猪骨汤。
3、炒锅内放菜油，烧至六成热，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣，待豆瓣呈金黄色时，烹入葱，姜，蒜和泡红椒炒出香味，加入骨头汤，并移入砂锅内，放香料. 待汤烧沸后，滑入鱼块。再次烧开后，撇去浮沫，略煮，滴少许香油上桌。
1、鱼斩成瓦块，加米酒，淀粉拌均。
麻辣香水鱼是哪里的菜系?麻辣香水鱼的正宗做法详解。麻辣香水鱼是川菜，这道鱼充分体现了川菜的特点，就是：麻，辣，烫，鲜，香。想不想学做呢?先准备一条鲜活鱼。
麻辣香水鱼的正宗做法详解：
2、豆腐(魔芋更好!)，蘑菇，木耳铺于砂锅中打底，葱切段，姜蒜切片。
主料： 鲜活草鱼一尾约两磅。
调料:：陴县豆瓣，花椒，干海椒，葱段，姜片，蒜片，泡红椒，香料(甘草，香叶，山奈，砂仁，豆蔻，草果)少许，酱油，米酒。
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