原标题：鱼有哪些营养成分 最后
喜欢吃鱼的朋友们知道鱼身上的哪些部位不能吃吗?我们平常做鱼都是一整条的做，然后内脏掏空，一起来看看鱼的哪个部位不能吃?
你看，首先，受生长周期、体型等因素的影响，不同种类的鱼，所受的污染含量差异巨大;
其次，一条鱼中，鱼脑、鱼皮、鱼籽这些地方的肉，少得可怜，其量占整条鱼的比例是很少的，想达到中毒的剂量，估计要吃掉超过胃容量的鱼才能达到中毒效果。
最后，市面上贩卖的鱼大多数来自水库或鱼塘养殖，水生环境可控，特别是生长周期短，重金属在鱼体力累积的就相对较少。
邓波医生向我们介绍了她的做法：吃鱼舍弃鱼籽。“鱼籽中的营养物质主要是蛋白质、脂肪、维生素A、卵磷脂等，这部分营养其实可以通过吃鸡蛋来补充。”
同一种鱼，小鱼比大鱼的污染更小，因为它的生长周期更短。
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