原标题：微菜怎么吃最好?薇菜是怎么炖排骨的 根茎可提取淀粉

薇菜的使用方法：将干品用热水浸泡或微煮2分钟浸泡、淘洗，把水挤干，反复几次，加肉炒、蒸或煮汤均可，其味尤佳。

薇菜怎么吃最好?薇菜是怎么炖排骨的?大千世界我们炖排骨的配菜也各不相同，补汤排骨加上微菜具有非常好的安神、降压、抗癌、清热、减肥的效果。

根茎可提取淀粉。微菜质脆而少纤维、味美爽口，营养丰富。其蛋白质无机盐、抗坏血酸含量均高于普通青菜十几倍。具有润肺理气，补虚疏络，清热解毒等功效，可治疗吐血、遗精、腹痛等症。

微菜营养丰富，每100克干品中含钾3120克，钙293克，磷711克，铁12.5克，锌6.2克，另有氨基酸、鞣酸等。

薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富，味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。

小编分享：排骨汤为大补的菜谱加上薇菜就勿需担心增肥与上火的可能了。

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