原标题：家常电饼铛自制香葱饼干 将原版水油皮中使用的麦芽糖
3、我做了两种油酥：猪油和玉米油。将猪油隔水化开成液体，加入玉米淀粉、盐和小葱末，用力揉一会儿，揉成团。玉米油酥同样操作。
5、包好后，封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟。
2、发酵面团再揉一会儿，排出空气。再盖保鲜膜醒15分钟。
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做法：
这次找了很多方法比较了香葱饼干的制作过程，将原版水油皮中使用的麦芽糖，我用白糖替代，油酥中的黄油我分别用猪油和玉米油替代，使用电饼铛做了香葱饼干，感兴趣的人可以尝试一下。
4、取一半水油皮，压扁后包入一种油酥，像包子一样捏紧。
1、将水油皮材料混合，揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
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1.不能只用精瘦肉，口感会柴。五花肉最好，若不喜欢太肥的口感，选择颈背肉。 7.要用厚底锅小火煎饼，煎饼时稍多放油可使得饼皮煎的更酥脆。 2.猪肉最好不用绞肉馅，自己切丁，不用剁太碎，口感反而好。 6.
 下一页 尾页 2、水油皮按扁，包上油酥，并用虎口慢慢收口。 3、包好的饼皮。(整个操作过程中，面团都要用保鲜膜盖着，防止面团表面风干，影响后面的操作)。 1、水油皮和油酥分别分成24G和19
3 饼干模压出形状，再用月饼画片在表面印出花印。烤箱预热180度烤15分钟左右。 5 加入膏状的黄油搅打打至5-10分钟即可成型。加入树莓果泥搅打均匀，挤在饼干片上，再盖上另一片巧克力饼冷藏定型即可。 2 团后
4、擀卷两次放入土司模入模。 5、放于温暖处(38度下)发酵至8分满。 2、面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处(28度)发酵至两倍大。 1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。 3、分割滚
用电饼档做出的可以媲美烤箱的香酥烧饼 4、拿一块小剂子沾上椒盐油酥
6、馅饼档4分钟再翻面烙制约2分钟熟透即可。 5、收口朝下，饼坯表面刷上糖水，沾芝麻稍擀扁。电饼铛预热后，放入饼胚，淋入少许冷水，盖上盖上下火。 4、拿一块小剂子沾上椒盐油酥，将椒盐面团包入饼坯内，收