原标题：怎么挑新鲜海参 干海参的硬度非常重要
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5、、除非非常有经验，不建议看颜色。海参的颜色跟水温、吃的东西有很大关系。全凭有经验的老渔民看，不适合普通人类。
1、头数。头，一斤能称几个的意思，头数越大越好。但这并不是说，个头越大越好。
海参只
4、硬度。干海参的硬度非常重要，这最终决定了海参的价格。好的干海参非常硬，像木头楔子一样。
超简单的海参泡发攻略的做法
3、刺不坏。这个很重要。好的海参的刺必须完整，这是品相的代表，刺不完整，有损坏，价格会大打折扣。但是，这并不是说依靠刺就决定了。
怎样挑海参?
用料
纯净水适量
2、刺。看一排排纵向排列的刺。刺越多越好。但是，这并不是说，完全依靠刺数。
喜欢吃海鲜你知道海鲜应该怎么选吗?今天小编教你们来挑海参~
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