爽滑可口的鸡蛋面怎么做 面团偏硬才好
2020-03-11 12:41:40 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:dations

原标题:爽滑可口的鸡蛋面怎么做 面团偏硬才好

1、鸡蛋+水+盐搅拌均匀

    只有自己亲手做的鸡蛋面似乎味道特别好,所以这样的美食味道你喜欢吗?好吃的鸡蛋面怎么做?一定要看这里哦!

4-5、将面团分成小份,用压面机一档反复压过,直至变成光滑的面片

许久没有吃鸡蛋面了,那么你知道好吃的鸡蛋面该如何做呢?作为地道的北方人,一碗热气腾腾的鸡蛋面便已经足以忘掉很多不开心的事情,所以还是来一碗爽滑鸡蛋面吧!

7、在面片两面洒上多一些干面粉防粘

配料:鸡蛋170克,水120克,盐6克,面粉600克

3、简单揉成团,面团偏硬才好,不用费力揉光滑,成团即可

爽滑可口的鸡蛋面怎么做?鲜美无比的汤也是美味

9、在切好的面条上洒干面粉抖动均匀防止粘连,如果当时不下锅煮,就将面条按需要分成若干份团好,盖保鲜膜直接冷冻后,装入保鲜袋中,每次煮面时,水沸后直接取一团面条入锅,略煮就可以散开

8、转到切面档,用细刀切面片

用这个办法一次多做些面条冷冻,一般如果吃担担面,用4档压成面片,吃拉面用4、5都可以

2、加入面粉搅拌成絮状

6、调至4档(如果想吃更细的面,用5档)将面团压薄

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