原标题：切辣椒后手很辣怎么办 1.食用酒精辣椒含有的辣椒素
很多人一日三餐都不能没有辣味，做菜时总爱下一点辣椒来提味。说到辣椒，相信最让人感到懊恼的不是它的辣度，而是切后双手感觉刺痛，并留下辣味。有的辣椒辣度高，即使切后立刻洗手，也难以让刺痛及辣味消失。不妨试试以下的方法来解决这个“棘手”的问题。
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2.食用醋
切辣椒前先准备一些食用的酒精和棉花棒，切完后，用棉花棒蘸上酒精，再涂在手辣的部位，然后用清水洗净。必须注意的是，不要来回涂抹，这样会增加刺痛感。
1.食用酒精
辣椒含有的辣椒素，也叫辣椒碱，食用醋的酸性与辣椒碱发生中和，可以缓解手辣的现象，但，记得只须用少量食用醋洗手便可。
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