原标题：怎么做出香脆的凉拌土豆片 原料
小贴士：
中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
做法：
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
调料：
酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
土豆250克。
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
原料：
你知道吗?土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)!在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢!
具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，是营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
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大家都知道发芽的土豆不能吃，原因是土豆中含有龙葵碱，用于来保护自己，抵抗害虫的侵袭。正常的成熟土豆中龙葵碱含量极低，对人体无害，而当土豆一旦开始发芽、变绿，土豆会产生大量龙葵碱，其含量是正常土豆中的
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米豆腐凉水泡一会，然后洗净，切方丁;彩椒也切同样大小方粒;然后放香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、小葱、盐、生抽等调味料拌匀即可。
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