原标题：醋让胃口好血管好 人到老年
醋能够软化血管，一般老年人的血管都不太好，那么，是不是老年人多吃醋就有好处呢?而且酸性食物开胃，多吃醋也会对老年人的肠胃有好处。老年人的饭菜中需要多放醋吗?
由于老年人的内分泌发生变化，身体容易缺乏钙、磷和维生素C.多吃醋能使钙、磷、维生素C在饮食中溶解，提高他们的吸收率和利用率。醋还能抑制各种病菌、病毒的生长繁殖，预防肠道传染病的发生，尤其在春夏季节，多吃醋能预防痢疾、肠炎、伤寒、霍乱、传染性肝炎等疾病。
人到老年，消化器官的功能逐渐衰退，唾液及胃液分泌减少，胃肠蠕动也逐渐减弱，消化吸收的能力逐渐降低。老年人在吃菜的时候如果多加点醋，可刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化，增进食欲。另外，醋被身体吸收以后，能分解脂肪，防止胆固醇类物质在血管壁沉积，对预防高血压、动脉硬化、冠心病等有一定的效果。
这样看来，醋的功效很不错。但是呢，醋属于刺激性的食物，吃的太多了会引起烧心、吐酸水等不适症状，反而影响了胃健康。所以说，老人可以吃醋，但不能多吃。
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老年人吃饺子时要注意的问题总结 如有心脏病和胃病的老年人不宜多吃
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醋是每个家庭都必备的调味品，不仅如此，其独特的保健作用也备受人们的青睐。在生活中，如果能把“醋意”发挥的恰到好处，可以为自己和家人带来更多的健康。今天，小编就给大家总结一下醋的几大功效。
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