原标题：香酥掉渣的千层饼怎么做 壤多
4.把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5.铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
2.面稍微凉，兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意)，醒面20分钟;
【原料】面粉500克，盐5克，猪大油些许。
对于北方人来说，面食在生活中占据了很大一个比重，所以北方人对于面食的热爱就像南方人对于米一样， 对于喜欢吃饼的人来说，香酥掉渣的千层饼是不是吃起来很过瘾呢?今天小编就整理了一下千层饼的做法，绝对让你大快朵颐一把!
【注意】此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
3.面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;
1.烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉;
【做法】
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