原标题：客家美食飞向国际 华航客家飞机餐飨宴9/1正式推出
记者黄骏騏／桃园报道
一场别开生面的“桃园客家珍馔～中华航空飨宴”客家航空飞机餐上线记者会，18日假诺富特华航桃园机场饭店盛大举行，通过机上餐饮让更多人了解客家美食文化，精心研制的“客家三宝扣肉、客家豆酱烧鸡、客家红麴鸭腿”3套主食餐点，将在9月1日于华航商务舱正式推出。
这场由桃园市政府客家事务局所举办的记者会，由桃园市长郑文燦、客家委员会主任委员李永得、台湾观光协会会长暨华膳空厨董事长叶菊兰、中华航空董事长何煖轩、市府客家事务局长蒋絜安及中华航空总经理谢世谦等人共同揭幕，同时宣告9月1日起正式推出3套桃园客家珍馔商务舱飞机餐，预计每月更换1套。
桃园市长郑文燦指出，客家美食是台湾重要特色之一，华航、华膳空厨与客委会、市府合作开发客家航空餐，研发将客家酱菜、渍物结合各项料理，呈现客家美食的特色，相当有创意。市府会全力推动浪漫台三线计划，认证100家以上客家餐厅，将客家美食当作桃园的亮点，也行销国际。
桃园市长郑文燦与合作单位首长共同告“桃园客家珍馔～中华航空飨宴”客家航空飞机餐9月1日起正式推出。
郑文燦表示，桃园市系“国门之都”更是“客家之都”，全市客家人口高达83万，为全台客家第一大都。市府向来积极建立桃园客家美食品牌，并通过品牌行销推广桃园客家人文风情。此次所研发的客家美食航空餐，希借由客家美食飨宴，让国际观光旅人体验桃园客家人文风情，感受客家文化之美。
客家委员会主任委员李永得表示，感谢市府的创意以及华航、华膳的努力，推出客家航空餐，深具意义，期盼后续推动“浪漫台三线计划”时，也能通过华航的飞机，把全世界的游客带到台三线，推广客家文化及客家美食。
精心研制推出的3套桃园客家珍馔商务舱飞机餐，客家三宝扣肉航空餐（上右）、客家豆酱烧鸡航空餐（下左）、客家红麴鸭腿航空餐。
市府客家局长蒋絜安表示，今年通过与中华航空、华膳空厨的合作，将客家酱料、客家渍物结合在地食材，这次研发的客家航空餐点主要以客家特有酱料如桔酱、豆酱，以及客家腌渍物如黑萝蔔、客家酸菜为主轴，以桃园在地农民生产及食品认证工厂为主要食材来源，借由客家料理述说在地农友的故事，让更多人了解客家美食文化，同时吸引更多旅客到桃园体验客庄生活。
蒋絜安也说，本次推出的客家美食航空餐以商务舱为主，首推东南亚的马来西亚吉隆坡、马来西亚槟城、泰国曼谷、越南胡志明、越南河内等共5航点8条航班，希借此配合中央的“新南向政策”，加深桃园客家和东南亚客家的连结，未来也能从东南亚航线开始，逐步推广至更多航线，将桃园客家美食行销全球。
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