红烧鲳扁鱼
2020-06-26 21:02:42 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:迷雪儿

原标题:红烧鲳扁鱼

步骤1:鲳扁鱼剪去头,掏净内脏,洗净,沥干,在背上轻轻的划两刀。

步骤3:放入姜片、大蒜片、葱段、料酒、酱油、小干辣椒、盐(少一点)和水,没过鱼,盖上锅盖煮,(如果有鲜奶,可以加少许鲜奶这样会让鱼肉更鲜嫩,也比较能去腥味)。

红烧鲳扁鱼
 

以上是《红烧鲳扁鱼》的内容,由:家常菜谱 --- 四海美食网[www.4hw.com.cn/food/] 提供!

步骤4:水开了放少许入糖,然后再加点醋,撒上葱花,烧几分钟,差不多汤汁变得浓稠、撒点葱花就可以了。

原料:鲳扁鱼一条

步骤2:鱼洗干净之后,一要晾干,或者房用纸吸干表面的水分,那样不然很容易沾锅、而且鱼皮也会碎。生姜擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。

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