原标题：绝味烧排骨
6、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度
7、转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。
4、大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟
2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排骨，炒至均匀上色
5、煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出
1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用
3、锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料
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3、加泡菜，翻炒均匀，加入熟排骨段翻炒均匀，加盐、糖; 2、加土豆块翻炒，翻炒至土豆边变通透的黄色; 5、土豆炖酥后，大火收一下汤，最后加海鲜饼，略微翻炒一下，出锅撒芝麻。 做法：1、锅大火烧开花生
2、葱切段，姜大块，蒜几瓣，八角茴香 1、排骨切块洗净，控干水分(也不用特别干) 1、冷锅要干，放入适量油后，加入适量白沙糖，打开灶火，用铲子顺时针方向搅拌，糖会被烧热变色，变到你想要的成品颜色，即可
2、炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止。重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。 1、将茄子去皮，去两
然后锅置火上，放油烧到七成热(油面开始冒青烟)，下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味(略有咸甜味)，糖色调色(用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油(不过发黑)或是可乐)，
3、汤锅内添适量清水，放入排骨、姜片、大料。 辅料：香菜、姜、大料、盐、味精 1、将排骨剁成小块，入沸水焯一下，捞出冲净沥水。 2、冬瓜去皮切成块;姜切片;香菜切碎。 冬瓜炖排骨  下一页