原标题：美国猪肉为何仅卖4元一斤？“光速杀猪”，成本与产能是关键
对于每一个国家而言，都有国家民众十分喜爱的特色食物。例如中国和俄罗斯喜欢吃猪肉，美国、日本则更加喜欢牛肉。当然，这个区别也只是平均数据，并不会绝对到每一个个体。而之所以会出现这样的情况，除去每个国家和地区的民众喜好不同之外，最重要的就是价格不一样。我们假设牛肉和猪肉价格相同，相信喜欢牛肉的朋友自然也会更多一些。可让人没有想到的是，就美国猪肉和我国猪肉的价格对比来看，美国一斤猪肉仅需四元人民币，两者之间的差距未免太大。很多人不禁会疑惑，美国猪肉为什么会如此便宜？美国人又是如何“光速”杀猪的？居高不下的猪肉价格在了解这件事情之前，我们可以从国内居高不下的猪肉价格开始说起。几年以前，猪肉价格其实并没有上涨到现如今的高度，尽管有些许的涨幅，可一直都在可接受的范围内，和其他食用肉类的价格涨幅相比也并没有太大的区别。然而当一些有关猪的瘟疫和疾病出现以后，整个猪肉市场就受到了严重的影响。原本市场供给量和市场吸收量是足以达到平衡的，可现如今，市场供给不足、市场吸收量却依旧饱和。在这样的情况下，猪肉的价格自然也就会逐渐上涨。简单来说，也就是猪肉供不应求。可能很多人都会忽视掉猪肉的存在，甚至在提到相关美食的时候，第一时间想到的也并非猪肉。可如果仔细想一想就会发现，似乎在绝大多数场合的宴席之中，猪肉都会以不同的形式占据一席之地。国人爱吃猪肉，也绝对是不争的事实。除此以外，就我国现如今的猪肉养殖过程来说，消耗的人力成本和资源成本也绝对不容小觑。如果是养殖场养殖，人力、饲料、场地等各方面的支出都需要从最终的市场价收回。当前期支出增加的时候，终端的市场价格自然也会增加。或许有人会想，是否能够用其他肉类来替代猪肉的存在。当猪肉价格飙升，或者猪肉供应不足的时候，其他肉类顺势代替。这样的想法虽然很好，可实现的难度却极高。无论是小型家禽鸡、鸭、鹅，还是诸如牛羊之类的动物，都无法取代猪肉的地位，而这也让猪肉价格一直居高不下。在没有彻底解决供应量以及成本的情况下，我们也只能选择默默承受这一压力。
点击播放 GIF 0.0M便宜的进口猪肉相比之下，美国进口猪肉一斤四元的价格甚至不能用夸张来形容。这个价格别说是和肉类食物相比，即便是与很多蔬菜相比都要便宜不少。我们难以想象，难道是美国人的猪肉实在太多了，所以他们可以用极低的价格出售猪肉？甚至看起来就像是甩卖处理一样。更重要的是，这些猪肉需要从太平洋彼岸送往中国，这和我国本土猪肉进入市场完全不是一个概念。在多出这部分额外支出的情况下，美国人依旧能够将价格压到这个地步，实在是令人不敢想象。事实上，美国人之所以能够以如此低的价格出售猪肉，关键就在于成本以及产能。作为当前世界第一强国的美国，它的强大绝不仅仅体现在军事上，机械化农业生产也同样是美国引以为傲的资本。首先在生产猪肉的时候，美国人完全是机械化操作，不需要多少人力的干涉。在这样的情况下，除去前期建立工厂的成本以外，后期所有问题都会显得十分简单，成本低了，价格自然也就能减少。其次就是关于美国养殖猪的产能，在工厂系统化的运营模式下，许多猪甚至能够保持体型和状态大致相同。在很多人看来，这或许是一件天方夜谭的事情。可事实上，从上个世纪八十年代开始，美国人就已经在不断完善机械化养殖过程，这也让养殖变得十分简单。高效严谨的养殖过程，最终自然也会让猪肉的产量大大增加。虽说通过这样的方式养殖出来的猪似乎没有任何“灵性”，但人们依旧不得不承认对方在这件事情上的专业性。现如今，我们国家也有许多企业向美国学习，开启全方位的机械化养殖模式。只可惜在成本方面，中国企业的付出依旧会远高于美国，所以最终价格降到和美国一模一样，也的确不太现实。光速杀猪的过程值得一提的是，美国猪肉价格低廉，其实还在于美国的杀猪效率上面。小时候在农村生活过的人一定会有这样的经历：当年关将近之时，家里养有家猪的人就会邀请亲朋好友以及周边邻居来自己家中帮忙杀猪，并在杀完之后邀请亲朋好友留下一同品尝新鲜猪肉。如果粗略地计算一下整个过程，大概会花费3-4个小时的时间。然而在同样的时间内，美国工厂杀猪却能够宰杀将近成百上千头养殖猪。很多人可能无法想象，究竟是如何做到如此“光速”的？其实答案很简单，只需要将杀猪的每一步操作分开即可。在杀猪之前，美国人会将准备宰杀的猪赶进操作间，利用电击将这些猪全部电晕。然后再将猪肉放血干净并送入下一个高温水池中清洗干净。从以上这几步可以看出来，其实机械杀猪和人类杀猪是一样的顺序。只不过相比之下，机械的速度不知道快了多少。等到清洗干净以后，高温烧掉猪毛，切割猪肉以及解剖的各个部位也就变得更加流畅。简单来说，整个杀猪过程的速度，完全取决于养殖猪在传送带上的移动速度。移动速度越快，说明杀猪效率也就越高。相比之下，我们国家许多养殖场中依旧以人工为主，机械为辅的杀猪模式，在速度上的确吃亏不少。不过在这个过程中需要注意的是，美国人的杀猪速度虽快，但在放血过程中却可能出现未完全放干净猪血的情况发生。如果是人工宰杀，这个问题自然能够弥补；可如果是工厂作业，这就很容易被工人忽略。很多人嫌弃美国进口猪肉味道不好，原因也多在于此。激素论其实有关于美国人的猪肉养殖，很多人依旧会抱有怀疑的态度。尤其是在激素出现以后，不少人都怀疑对方是否在猪肉饲料中加入了一定剂量的激素。否则的话，每一条猪都不一样，可为什么最终生长出来却相差不大？以至于当美国人就连包装新鲜的猪肉都可以做到轻松惬意。对于这种怀疑，我们当然无法做出任何保证。毕竟在没有亲眼看到养殖过程之时，谁也不知道激素是否会成为新鲜猪肉的组成部分。可即便是不相信对方的养殖方式方法，也应该信任海关的监管力度。一旦真有这样的猪肉出现，又怎么可能会进入我国境内？一斤四元看起来十分离奇，可如果在加入激素以后还售卖这个价格，岂不是自相矛盾了？即便能够通过薄利多销的方式来挽回成本，被发现的危险也会大大增加。在现如今全球各地的经济市场中，中国市场的潜力绝对是最大的。一旦被中国市场拒绝，再想要从其他地方收回成本，就完全不现实了。不仅如此，美国人本身并不喜欢猪肉，国家境内的猪肉至少有一半以上都会出口到国外。一旦国外市场关闭，在美国市场产能过剩的情况下，必然会对美国经济造成一定程度的影响。在本就稳赚不亏的情况下，谁还会选择铤而走险呢？合作共赢就美国猪肉价格以及美国“光速”杀猪这两件事情来说，其实都值得我们国家合作与学习。国人对于猪肉的需求绝对是巨大的，即便是将周边所有国家加起来，可能都没法和国人的需求相比。当我国自带的猪肉供给无法支撑市场需求的时候，外来的供给就能很好地帮助维持市场稳定。而市场稳定之后，经济曲线才不会波动太大，否则在极短时间内，猪肉价格奇高，当无人问津以后，猪肉价格又瞬间降低，这对于市场承受能力的要求极高。尽管以我国现有的经济实力来看，这似乎也算不上什么大问题，但猪肉价格如果不加以控制，确实还是会影响到人民的日常生活水平。除此以外，美国产能过剩、自身消化能力却极弱；我国产能略显不足、需求能力又极大，这完美契合了合作共赢的要求。即便在其他事情上面或许会出现一些竞争，可类似猪肉这样的行业却不会受到任何影响。不仅如此，我们国家在未来的养猪过程中，还可以向美国人学习。尤其是现如今我国养殖业还处于相对比较落后的状态之时，如何快速提高各种家养牲畜的产量就成了重中之重。想象一下，当未来国内的养殖全面机械化时，或许我们完全能够做到自给自足。到了那个时候，甚至可以像美国一样，出现一人宰杀一百头的情况。不仅如此，当养殖业延伸到其他行业上时，对我们国家的经济发展也将会带来巨大的帮助。机械化的生产模式是未来必经的生产模式，在这个过程中，究竟选择成为受益者还是拒绝者，答案显而易见。结语在看待美国猪肉1斤四元这件事情的时候，我们每个人都应该透过表象寻找本质。为什么他们的猪肉价格能够这么便宜，别国的猪肉行业究竟和我们国家究竟有什么区别？只有找到了这些区别，我们才能从中学习先进的经验教训，并成功地找到属于自己的发展之路。更重要的是，现阶段进口猪肉，其实不过是平衡市场的权宜之计。等到未来国内的猪肉养殖发展到一定阶段，而猪肉在所有食物中也不再那么突出的时候，从美国进口而来的猪肉价格，或许还会进一步降低。
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