来自山野的呼吸
2020-07-06 11:01:10 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:来自山野的呼吸

2.鏊子(或平锅)置小火上,涂上一层油烧热,用手抓起面团,在手中不停地甩动,然后在鏊子上轻轻一抹成直径约11.5厘米的圆面皮,面团即在鏊子上粘成一层薄皮,手中余面放回,待鏊上的面皮边缘微张,用手揭下,即成春卷皮。每张重约10克,如此一一做好,放在盘内,盖上湿布。

      说起荠菜,想必大家肯定都不陌生,春日,天朗气清,和家人一同到郊外挖荠菜,享受大自然的馈赠必定是一件十分惬意的事情,那么今天小编就为您推荐一道适合春季吃的家常菜。

      材料:面粉750克,猪肉(瘦七肥四)300克,荠菜500克,精盐7.5克,酱油50克,味精1.5克,湿淀粉、稀面糊各150克,芝麻油50克,菜籽油1500克(约耗350克)。

1.面粉放入盆内,加精盐、冷水600克拌匀,再加入冷水(没过面团约3.5厘米)浸泡约10分钟,滗去水。荠菜择洗干净,用沸水烫一下,挤开,剁碎。

来自山野的呼吸 荠菜春卷

  制作步骤:

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