新鲜尝试糯饭肉丸
2020-06-09 23:46:05 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:新鲜尝试糯饭肉丸

我有个朋友想要做出餐馆那种效果的糯米肉圆使用了紫甘蓝准备自己上色,确实刚开始效果都很好,颜色很漂亮,但蒸出来一看,还是原来的样夜店也都没有改变不过丸子还在也不算白忙活一场了,今天我没有他那么的麻烦用...

我有个朋友想要做出餐馆那种效果的糯米肉圆使用了紫甘蓝准备自己上色,确实刚开始效果都很好,颜色很漂亮,但蒸出来一看,还是原来的样夜店也都没有改变不过丸子还在也不算白忙活一场了,今天我没有他那么的麻烦用的是宁都人年宴上的传统做法,很简单。

1、先将糯米入水浸泡l至2小时后,捞起备用。再把瘦肉剁成茸,加入少许薯粉和萝卜丝(或菜头丝、荸荠丝)拌匀后撮成丸。

糯饭肉丸的做法

2、将肉丸在糯米中滚粘满身,放人蒸笼蒸熟,蒸好后,在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油,一盘香香的糯饭肉丸就做好啦。

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