原标题：泡椒藿香烧白鲢

1、鱼切块状，加入淀粉和老姜片拌匀，待用。

2、蒜切片、小米椒切短筒状、竖竖椒和泡姜剁碎，藿香切成指头粗的条状;

4、锅中加入水，估计着能没过鱼肉，再放入胡椒末、盐、味精，水开后，

材料：白鲢1200克、藿香适量、葱花、泡椒五颗、蒜七瓣、老姜一小块、泡姜一块、花椒4颗、淀粉、胡椒末、味精、盐

5、放入鱼头，先煮两三分钟后;再小心翼翼地放入鱼肉，水开后两三分钟就开火;

3、锅中放油，多少就自行把握了。油热放入蒜片、小米椒段、竖竖椒末、泡姜末炒香;

藿香，是一种药材，是不是最著名的就是藿香正气水，闻起来有点像甘草的香和味，有朋友说吃过藿香，说起来觉得挺怪，怎么想到把中药做成菜呢，不过，很好吃。吃不了藿香的人可能也就吃不了这个鱼了。好多好多的葱花，乍一看，还以为是葱花鱼，其实内里好大一股藿香味哦，看不到藿香，因为在最下面发挥光彩。藿香的味道显得很突出，而且是清淡中突出，你也可以回家试试。

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