原标题：土豆红烧肉的做法
生抽
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用料
大葱段
土豆(和五花肉切一样大小)
需要注意的有三个问题
姜片
花椒粒
八角
1、第一次煸炒五花肉的时候，一定要等在锅烧热的时候放入，有点像 煎牛排，这样才能把水分在第一时间锁住，不能冷锅放生肉
2、在加水炖的时候，一定一定要加沸水，冷水会激到肉，让肉变紧
五花肉切大块，放到清水里浸泡20-30分钟，泡出血水(中间更换2-3次清水)，也可以焯一遍水。
糖
自己最喜欢吃的红烧肉，但是自己做的总是有一种油腻腻的感觉，红烧肉总是做不到口味，后来自己在家琢磨，终于做出来的这道红烧肉好吃又不腻~一起学学吧~
3、炖的时间一定要掌控好，上完糖色后，加入沸水炖煮的时间差不多1个半到2小时，注意，一定要用小火，或者用高压锅压30-35分钟。
大蒜粒
草果
老抽
带皮五花肉
盐
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