原标题：茄汁花椒淋鲈鱼
6、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了;
主要原料：处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时;
看到市场上面的活蹦乱跳的花鲈鱼，都觉得个头太大，家里没有锅子能把它装下来烹饪。今天一想还是买了吧，过两天水凉了又没新鲜的卖咯。所以用心做的这个蒸鱼很好吃，吃饭的时候，心里还默默寻思着，甭管哪天，只要有机会能再买到鲜活的鲈鱼，一定带上它，跟妈妈爸爸一起分享同桌共餐的幸福时光。
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2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断;
5、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁;
4、因为不需要旋转，就能加热，只要能塞微波炉进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼)，加热15分钟。
3、淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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