原标题：糖醋芦笋
5. 将调汁倒在芦笋片上;
1. 芦笋洗净，在沸水中焯熟;
1. 芦笋根部比较老的部分还有比较老的外皮最好去掉，不然吃的时候也嚼不烂;
4. 拌好的芦笋最好一次吃完，剩下的时间长了就变味了，其他凉拌菜也是如此。
3. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜长时间高温烹煮;
调料：白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油各适量
3. 沥干水分后斜切刀片;
算起来芦笋并不是地道的北方产物，想来这等清新淡雅的食材也只有南方富饶温润之地才有这样的灵气才能孕育出来。尽管如今地域之隔变得微乎其微，但是我们还是能从很多细节中感受到不同的差异，这种东西就像是与生俱来刻在骨子里的。今天小编所要推荐的一道菜呢，就是糖醋芦笋，带着些许甘甜味和微微的酸气，仿若江南三月那般的不落纤尘。
6. 拌匀后装盘食用。
原料：芦笋100克
2. 芦笋不宜生吃，所以焯熟后再凉拌;
做法：
美食心得：
4. 碗中放白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油调匀;
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”。芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径，是一种品味兼优的名贵蔬菜，具有丰富的营养和较高的药用价值。 芦笋含有丰富的铁、维生素C、维生素E、维生素A及叶酸，所含的β-胡萝卜素比菠菜多，是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品。另外，芦笋所含有的天门冬酰氨酸，在体内氮的代谢作用中居重要地位，所以，芦笋有良好的消除疲劳功效。
芦笋的营养价值：
2. 捞出来过冷水;
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