原标题：油闷大虾的做法
主料：大虾一盘
油闷大虾的制作材料：
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
菜系及功效：家常菜谱
辅料：大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗
油闷大虾真的很好吃，你是不是也嘴馋了?会吃你会做吗?其实油闷大虾的做法很简单的，买好材料，一起来做美味吧。
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
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