家常美味红烧鸡翅怎么做?红烧鸡翅好吃不腻
2020-06-24 15:15:23 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:dations

原标题:家常美味红烧鸡翅怎么做?红烧鸡翅好吃不腻

5)收浓汤,然后出锅、装盘、上桌!

4)用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。

1)油入锅,8成热时向油锅内放入一两勺白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……(这就是传说中的炒糖色了)

2)放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。

3)放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)

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