云南美食夹沙荞糕苦吗
2020-06-12 06:22:15 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:云南美食夹沙荞糕苦吗

调料:明矾、土碱各60克,白糖粉1.8千克,猪油50克。

荞面为云南特产,荞面制作品种很多,荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。其色泽棕红美观,有香甜气,吃后润喉,微带点苦味,清凉解热,富于营养,有助消化。荞香味浓醇。

主料:养面1.4千克。配料:面粉、豆沙备1千克,芝麻100克。

1.jpg

制法:(1)将土碱放锅中加水煮化。明矾加热水溶化。荞面、面粉放入盆,加水搅拌均匀,加明矾水搅拌匀。再加土碱水、白糖粉、猪油继续搅拌成糊状。(2)蒸宠底上铺白纱布,将荞面糊倒2/3入笼,上火蒸20分钟,抬下后将豆沙铺在上面,再将余下的荞面糊倒上,上火蒸30分钟,并在表层用竹筷插些气孔加速其成熟。熟后将芝麻撒在表面上,晾凉后切成棱形块即成。

 

tags:

上一篇  下一篇

相关:

云南梅里雪山现日月同辉奇观

云南梅里雪山现日月同辉奇观 6月9日,云南迪庆,德钦县飞来寺梅里雪山出现“日照金山”、“日月同辉”的壮丽景象,吸引了不少游客,大家惊叹“太幸运啦”。 梅里雪山巍峨壮观,其主峰卡瓦格博海拔6740米,云南

24节气立秋篇:立秋饮食宜清淡

立秋是中国24节气之一,在北方有贴秋膘之说,但是随着人民生活水平的提高,如今大鱼大肉已经不是什么新鲜事,那么立秋贴秋膘饮食上有哪些禁忌呢? 我国成年人健康体重的范围为18.5~23.9千克/米2,24.0~27.9 千克

美味的巧克力慕斯蛋糕想要吃看过来

3.此段期间巧克力混合牛油隔水加热融化,淡奶油慢火加热至微微冒泡,吉利丁片冷水浸软备用 材料和做法都简单容易学的,莱姆酒推荐百嘉德口味的,实在没有不用也可以。 4.巧克力混合淡奶油以及莱姆酒快速轻轻搅拌

高桥松饼的做法-高桥松饼的工艺标准

高桥松饼的工艺标准 油酥:特制粉5.5千克、熟猪油2.5千克。 高桥现存松饼厂为数不多,高桥松饼面皮里的秘密在于一只饼用两种面团,一种是精白猪油面团,另外一种是和了水的面粉。而要把松饼做出那最为著名的8

云南永胜现猪瘟疫情

疫情发生后,农业农村部立即派出督导组赴当地开展疫情处置督导和流行病学调查工作。当地已按照农业农村部新版应急方案启动应急响应,科学划分疫点、疫区和受威胁区,对疫点内生猪实行精准扑杀、定点清除,扑杀生猪

站长推荐: