原标题：做皮冻肉皮和水的比例
四海美食技巧：我们那里的习俗每家每户过年都是要买肉的，所以大家不妨买上一大块的猪皮的肉，在按照我分享的方法自制出美味可口的猪皮冻。
3、用盐水搓洗二至三次，直到水已经比较清澈了。
4、这个时候关键步骤就到了，肉皮和水的比例，肉皮一份，水两份，我用的是电炖锅，几乎不吃水。如果是用其他炖锅煮的话，就要考虑吃水的问题，大概肉皮一份，水四份这个样子。
2、然后放清水里抄一下水，捞出以后再次刮肥油然后切成小细条
1、肉皮在清水里浸泡一个小时之后，捞出，刮去紧肥油。
5、炖两个小时之后，将冻液倒入容器，晾凉之后放进冰箱冷藏，凝固之后就要取出食用了。再配上一碗蒜酱碟，味道真不是盖的。
做皮冻肉皮和水的比例是多少?马上就到了春节了，家家户户最好都少不了猪皮冻的，想要做出美味可口猪皮冻一定要正确的掌握水和肉皮的比例。
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