原标题:挑选好木耳的诀窍
现在,有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的营养价值没有黑木耳高,味道也没有黑木耳好,但模样却和黑木耳很像。具体说来,地耳个头较大,黑木耳个头较小;地耳厚,黑木耳薄;地耳的正面多为红褐色,背面泛黄,而黑木耳的正面是黑色的,背面是灰白色的。
先用手捏。
被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味,仔细闻还是能闻出来的。另外,在处理木耳的时候,少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了,就别吃了。黑木耳不会掉色,如果掉色,就证明它被墨水或其他色素染过。
通常,纯正的黑木耳含水分较少,用手捏,容易捏碎;捏完再放开,朵片可以很好地伸展,而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多,不容易捏碎。
挑选好木耳的诀窍
好木耳口感纯正,不仅没有异味,还能尝出清香。劣质木耳就不同了,香味尝不出来,怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人,单是离“好吃”就差得很远。
木耳是老百姓餐桌上的常客。其味道鲜美,蛋白质含量丰富,被誉为“素中之荤”。但市场上出售的黑木耳质量参差不齐,掺假严重。要想买到好木耳,需要掌握一些诀窍,概括起来就是“手捏、口尝、用水泡”。
再用嘴尝尝。
用水泡。
相关:
3、头发白多吃黑木耳 中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
要是经常的用花椒生姜水泡脚的话就可以促进我们全身的血液循环,不会让我们的呼吸系统感觉到那么的呼吸急促,尤其是一些肺部功能不太好的人们就可以经常地用这种方法去泡脚的,会改善自己肺部功能的障碍,当自己出
12.治喉肿痛不通,巴豆去壳,绵纸微裹,随塞左右鼻孔中,立通。 32.治扁桃腺发炎一法:将一瓣蒜捣烂成泥,睡觉以前置于手的合谷处(即大拇指和食指之间的凹陷处),上面罩一个小瓶盖,四周用胶布封住,第二天即起
黑木耳,我们都知道,虽然外形不太美观,但营养价值丰富,对于它,我们都有诸多的饮食常识,比如山药木耳美容养颜,木耳鸡汤嫩肤通气,这些都是所谓的健康饮食。那么,黑木耳的美容营养价值究竟概括起来有哪些呢?
5、水果表面上坏了一点,扔了怪可惜的,还能吃吗? 2、挑水果,该看颜色,还是闻香气? 无论什么季节,吃水果总比不吃要好。但如果有可能的话,优先选择应季的水果,因为应季的品质往往优于反季节的产品。对于