原标题：江西菜式的麻油三黄鸡
3、锅内倒入芝麻油，烧热，将蒜片、姜片、香葱、红辣椒段放入爆香。
4、然后放入鸡块，翻炒至鸡肉表面微微金黄，再放入酱油、白胡椒粉和冰糖翻炒均匀入味。
6、 最后将罗勒叶放入锅中翻炒均匀即可收浓汁即可起锅盛碟。
1、洋葱洗净剥去外皮，切大块，香葱切成1cm长的小段，姜洗净切片，蒜去皮切厚片，红辣椒切成斜段备用。
这道菜最重要的是三样调料：芝麻油、米酒(料酒)、酱油。这三道调料在这道菜里起着至关重要的作用，大家准备好这三道调料，跟着我一步一步的来做这一道经典菜式吧!
2、三黄鸡洗净，切块备用。
5、 将酒、清鸡汤倒入，再放上洋葱，大火烧沸后加盖，转小火慢慢焖煮40分钟，中途偶尔打开锅盖翻均一下，使鸡肉小块能够均匀吸收调味料的精髓。
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