原标题：蒜香酱爆肉丝 加料酒
5.倒入木耳丝翻炒，倒入肉丝，翻炒均匀
4.另起油锅，倒入胡萝卜丝和茭白丝翻炒
6.把事先调好的酱料倒入锅内炒匀，酱料由香菇酱，生抽，老抽，盐糖，醋调至而成，
7.出锅时撒入葱花即可。
3.油锅姜片，蒜头爆香，倒入肉丝翻炒至变色盛出备用
2.胡萝卜和茭白切丝，黑木耳用冷水泡发后，洗净沥干切丝
现在炒肉丝之类的菜在一些大饭店里，是寻不了踪迹的，大概因为它的朴实，不能登大雅之堂吧!但我对它却情有独钟。有些最朴实的东西，却是最能温暖人心的。每个会做菜的人的心中，都有一本属于自己的菜谱，适合自己和家人的就是最好的!今天咱就来道蒜香酱爆肉丝。
材料:里脊肉，胡萝卜，茭白，黑木耳，料酒，少许盐和淀粉
1.里脊肉洗净切成丝，加料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右
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