原标题：豆豉荷包蛋 对于爱吃米的你来说

4、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒;

1、豆豉用清水泡软，蒜切片，蒜苗切段，小红辣椒切碎;

3、另起锅加入少许油，烧热后放入小红辣椒煸炒;

2、锅烧热，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，改成中火，待鸡蛋底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄平铺在蛋清上，然后将蛋翻面，待彻底凝固时，盛出切大块;

        好吃的豆豉荷包蛋怎么做？对于偏爱酸辣口味的美食达人来说，这款菜的确可以带来夏季不一样的麻辣刺激感和非同一般的愉悦精神享受！

7、淋入少许醋，再放入豆豉，翻炒均匀即可出锅。

豆豉荷包蛋的做法

5、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块;

今儿这道湘味小菜，也是以荷包蛋作主角，配着豆豉辣椒一起炒，十分下饭。据来自湖南的朋友说，这是一道家家会做的下饭菜，简单，味道也好，主要是那个豆豉香和微微的辣味，对于爱吃米的你来说，的确是一款难得的下饭菜好搭档。

6、根据个人口味放入少许盐和糖;

食材明细：鸡蛋2个 蒜苗1棵 小红辣椒3个 蒜2瓣 豆豉适量 醋2汤匙 糖少许 盐少许

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