原标题：翻转苹果派的由来：法式扣菜，就是这么不经意间创造出来滴！

两百多年前，在法国巴黎以南一个叫Lamotte-Beuvron的小镇上，有家名为‘Hotel Tartin’的旅馆，是由斯蒂芬尼和卡洛林姐妹俩经营。姐姐斯蒂芬尼负责旅馆餐厅里的红案白案。这天的甜点要做传统法式苹果派，谁知因劳累过度，斯蒂芬尼在用黄油煎苹果的时候，火候过了，一时间满屋糊味，烟雾缭绕。她急中生智，把提前准备好的派皮盖在了糊锅上，旋即火速把锅放进了烤箱。派烤好了，她把烤盘倒扣在要端上桌的银盘上。别小看这个举动，有历史考据说，这就是法式翻转苹果派的由来。

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