端午节吃咸鸭蛋有什么好处
2020-06-26 15:43:48 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:端午节吃咸鸭蛋有什么好处

辟邪祛暑 端午节吃咸鸭蛋有什么好处?端午节为什么要吃咸鸭蛋呢?端午节除了吃粽子,还有一个习俗就是吃咸鸭蛋。那么,你知道端午节为什么要吃咸鸭蛋吗? 汪曾祺《端午的鸭蛋》中介绍到“端午节的午饭要吃“十二...

辟邪祛暑

端午节吃咸鸭蛋有什么好处?端午节为什么要吃咸鸭蛋呢?端午节除了吃粽子,还有一个习俗就是吃咸鸭蛋。那么,你知道端午节为什么要吃咸鸭蛋吗?

汪曾祺《端午的鸭蛋》中介绍到“端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。”

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。与五红类似,江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄,都包括鸭蛋在内,所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

旧日盛行于端午节的“十二红”,并无定品,惟有粗细之分,视各家财力和社会地位而定,亦有通品,例如“炒红苋菜”,“炝女儿红”(洋花萝卜)红烧黄鱼,切咸鸭蛋之类。中国人一直喜欢红色,喜庆吉利,有节日的气氛。至于端午的菜品,为何一定要十二红,而不是十一红,或是十三红。这是有说法的,这个数字代表每年的十二个月,再者它也兼顾了每年的四时八节。人们都希望日子过得红红火火的,事业发展得顺顺当当的,凡事年年吉利,月月喜庆。

端午节“十二红”历史

鸭蛋补夏

下面小编就详细为大家解释一下端午节吃鸭蛋的原因。

端午为什么吃咸鸭蛋呢?端午的习俗不仅仅局限于吃粽子,吃咸鸭蛋也是端午的一大习俗!

咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴,清肺,可治夏季膈热,咳嗽,喉痛,齿痛,泄利等病症,是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为毒月、恶月,五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋,可以祛毒,利于保持身体健康。

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