原标题：东北大酱的极致做法酱焖脊骨
东北大酱怎么吃?东北人嗜酱如命，东北大酱不会吃的话不妨试试大酱名菜酱焖脊骨。在东北酱焖脊骨几乎是每个东北餐馆的招牌菜，上菜的时候用盆，然后给每个食客发一个一次性的塑料手套，食客不论男女老幼都是直接上手，不会顾及形象，图的就是吃着过瘾。
1、骨头洗净，放入开水锅中焯一下，去除血水和杂质，捞出，水倒掉不要。
材料：脊骨1000克、胡萝卜适量、洋葱适量、大酱2.5大勺、葱段姜片各适量、大料3颗、葱姜末适量、干红辣椒2-3根、料酒1大勺、生抽酱油1大勺、糖2茶勺、水淀粉适量、鸡精适量
7、鸡精调味，用水淀粉勾芡，出锅，上菜。
3、煮好的骨头捞出备用，洋葱和胡萝卜切片，红干椒切圈。炒锅中倒入适量植物油，油热后下葱姜末和红椒圈爆香。
由于东北地区的气温常年较低，不利于细菌繁殖，因而人们有生吃蔬菜的习惯，用茄子、芹菜、亦或海带蘸酱均不足为奇。各家的餐桌上更是少不了一大盘应时应季的“蘸酱菜”。那些青菜鲜拂诱人，青翠欲滴，用它蘸上青花小碟中金黄浓香的大酱，既开胃又可口，能吃下一碗饭的，至少还得再来一碗。
做法：
4、入大酱炒匀，加料酒，加生抽酱油炒匀。
2、从新做一锅开水，水开后放入焯好的骨头，再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟。
6、上锅盖，转小火焖至剩少许汤汁(其间要翻炒几次，让骨头均匀的被酱汁包裹住)放入洋葱片和胡萝卜片炒匀。
5、入煮好的骨头炒匀，加点糖炒匀，倒入煮骨头的汤汤与骨头平齐即可，大火烧开。
相关：
春食野菜香，让春天的餐桌上，出现这道苣荬菜鸡蛋饼的身影吧。一起跟着来学习一下吧~ 樱桃萝卜15g 油适量  下一页 尾页 面粉30g 小葱5g 盐适量 鸡蛋45g 1.将面粉倒在盆中，打入鸡蛋。 水
4、务必吃好早餐早餐要吃饱、吃好。孩子如果早餐不吃好，营养供给不足，大脑消耗能量不够，就要动用体内储备的蛋白质，这就好比“釜底抽薪”，时间一长就必然影响身体的生长发育。 牛奶虾泥 学生早餐吃什么长
不少上班族经常因为加班等原因没有时间煮菜做饭，经常在外面吃饭又面临着不健康，不卫生等多种问题，四海美食网小编今天给大家推荐几款简易的食谱做法，赶紧收藏起来! 食材：豆干适量，香菜一根，酱油适量，料酒
1、大排每一个都仔细用刀背上的锯齿状地方，敲一遍，别偷懒，要仔细敲。两面都敲，敲的越久，会越嫩。因为纤维被打断口感好。 5、热油把大排炸定型。锁住里面的水分不流失，就不会干。不要太焦，定型就可以了。
2、炒锅内加入红油，把肉丝下入炒散(也可以用大量的油滑散)。 感觉口感是不是很不一样呢?鱼香肉丝经常吃，偶尔改变下口味也是很好吃。 3、把木耳，胡萝卜丝，青豆倒入肉里一起翻炒几分钟断生。再把青椒丝放入