原标题：红枣枸杞选购
如何避开中药材的毒害风险?民众选购红枣时，最好挑选外表充实饱满、颜色自然而稍显暗沉，且有籽的红枣比较好，以避免在处理过程中被污染。枸杞则是以暗橘或暗红色较保险，别买太鲜艳或味道有酸味的商品，且外型以圆圆胖胖较大颗为佳。
食用前，最好是以水清洗、浸泡15至20分钟左右，以溶出残存农药，降低摄取的风险。此外，用不完的红枣及枸杞，最好也能放置冰箱冷藏或冷冻保存，以免变质。
农药重金属残留 中药材强身变伤身
中国***消基会去2014年9月针对台北市和新北市中药行，以及参药行贩售的50件中药材进行检验，结果发现9件红枣样品、3件枸杞、2件仙楂、3件党参、4件金银花，共计21件检出农药残留。
此外，在重金属检测中，有企业的银花和金银花被检出镉含量超过最大限量0.3 ppm的标准。人体若藉由呼吸和饮食接触大量的镉，镉会和人体的蛋白质及其他金属结合，停留在肝、肾等器官，虽然部分会排出体外，但长期下来会导致肾功能 失调，甚至影响钙质的吸收，而造成骨质疏松、关节疼痛或骨骼变形。
安全进补!红枣枸杞颜色要暗红
红枣、枸杞等中药材早已成为了我们日常保健的必需品了，不过，现在食品安全问题严重，而且对于这类滋补品来说也一样会存在安全的问题，想买到优质的补品，对于上述二种食材的选购方法我们在今天分享给大家。
检出的农药残留种类，除了设有容许值的贝芬替、亚托敏、赛洛宁之外，还包括：不可添加于梨果类的殴螨多(杀螨剂)、得克利(杀菌剂)和安丹;不得添加于果菜类(枸杞)的待克利、亚灭培等。
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此外，相同大小的鸡蛋，新鲜的往往比较重，存放时间长的会比较轻，因为鸡蛋的外壳会进行呼吸活动，新鲜的鸡蛋，气室比较小，随着鸡蛋存放时间的延长，气室会进入越来越多的空气，气室变大，鸡蛋重量会变轻，新鲜度
新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。 辨种类： 市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和
如何清洗草莓 另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。 鲜草莓冰糖隔水炖服： 新鲜的草莓吃起来脆脆的，咬完后满口盈香，汁水
次质蒜头：蒜头大小不均匀，蒜瓣小，蒜皮破裂，不完整。 良质蒜头：蒜头大小均匀，蒜皮完整而不开裂，蒜瓣饱满，无干枯与腐烂，蒜身干爽无泥，不带须根，无病虫害，不出芽。 吃蒜还要根据季节和体质而定。付金
我们知道在生活中我们吃的一些蔬菜的农药含量是超标的，如果说长期吃这样的食物的话，可能是会让你的身体受到一定影响的，那么，到底哪些蔬菜比较容易残留一些农药呢?下面我们就一起来对这个问题做了解，希望大家