原标题：电饭锅做蛋糕不熟怎么办?电饭煲做蛋糕要正确掌握技巧
1、面粉筛三、四次，鸡蛋的蛋黄、蛋清分开蛋清里放少许盐(有助于打发)。
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
电饭锅做蛋糕不熟怎么办?有很多朋友在咨询我说尝试着使用电饭煲做蛋糕怎么总是不熟呢，一般都是下边糊了上边还是生的是怎么回事呢，针对于这个问题我再为大家具体分享一下做法大家好好对比一下。
2、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了，取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。
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3、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅，把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌。
电饭锅做蛋糕
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帮你分清白砂糖和绵白糖 尝 绵白糖颜色洁白、粒细很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉，很容易受潮。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，绵白糖易使制品上色，更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中。
三是闻，良质白糖具有白糖的正常气味;次质白糖有轻微的糖蜜味;劣质白糖有酸味、酒味或其他外来气味。 白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出来有沙沙的声音。在烘焙中，白砂糖更适合熬浆做面
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