原标题:地三鲜是什么地方的菜
葱 适量
老抽 二分之一勺
土豆煮大约5分钟,(具体时间看土豆脾气),原则是筷子扎透即可。
倒入炸好的菜,翻炒,大火收汁。
约2-3分钟后,锅中加入青椒,青椒过油即可全部捞出。
步骤1
步骤4
步骤2
淀粉 2勺
土豆清水洗净,茄子中加入几滴白醋(防氧化变黑)。
土豆,茄子,青椒统统滚刀块,准备好葱末蒜末。
裹好淀粉的土豆茄子下油锅历练(油温六成热即可下入)。
煮熟的土豆捞出,土豆、茄子外面裹干淀粉(减少吸油量,同时保证酥脆口感)。
土豆 1个
超级下饭的地三鲜的做法
地三鲜是一道东北传统名菜,它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。一起来看下具体做法。
步骤5
盐 三分之一勺
步骤3
用料
蒜 3-4瓣
糖 二分之一勺
青椒 2个
锅内留底油,将葱蒜爆香,加蚝油2勺,生抽3勺锅边淋入,加半碗清水,半勺老抽,盐一丢丢,糖1勺,淋入水淀粉,再滴入几滴明油。
长茄子 1个
蚝油 1勺
生抽 3勺
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