如何正确选购大米
2020-06-09 18:37:41 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:小柯

原标题:如何正确选购大米

三摸: 二看: 正常的大米表面光鲜亮丽,呈半透明状,米粒大小均匀、饱满,碎米少,无虫害和杂质,无粘连或结块,腹白少(米粒上乳白色不透明的部分被称为腹白,是由于稻谷未成熟,淀粉排列疏松、糊精较多而缺...

三摸:

二看:

正常的大米表面光鲜亮丽,呈半透明状,米粒大小均匀、饱满,碎米少,无虫害和杂质,无粘连或结块,腹白少(米粒上乳白色不透明的部分被称为腹白,是由于稻谷未成熟,淀粉排列疏松、糊精较多而缺乏蛋白质所致)。

新米光滑,手摸有清凉的感觉;陈米色暗,手摸有涩滞感;严重变质大米,手捻易碎,或变成粉末。霉变后的大米,一些不法商家为了掩盖米的丑陋,会对大米进行抛光处理,即是加上一层矿物油,来增加大米的色泽。加了矿物油的大米摸起来油腻,所以毒大米会有油腻感。

大米是我们日常生活中每天都会接触的,所以说,选购大米这个问题也是非常关键的,那么,到底要如何正确选购大米呢?今天我们为大家整理出来关于大米选购的三个方面,下面我们就一起来看看这三个方面大米选购的方法是怎样的。

取少量大米,向大米哈一口气,立即闻其气味。正常大米有一股淡淡的米香味,无其他异味;而劣质大米会有酸臭味、霉变味或腐败的味道。

劣质大米色泽呈白色或暗黄色,透明度较差,米粒上有裂纹,碎米和腹白均较多。而霉变的米粒则会呈现绿色、黄褐色或黑色。

一闻:

以上就是如何正确选购大米的三个方面,这三个方面的步骤大家必须要注意,因为只有注意了这三个方面的信息以后,你选购到手里的大米才是真正能够符合要求的好的大米,也只有这样选择出来的大米才是真正健康的大米,当然,经过这样仔细挑选的大米在味道方面自然也是占有了足够多优势的,所以,这个问题大家必须要重视起来。

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