原标题:如何挑选青江菜
二、接近根部的茎要宽大
购买食材虽然是一些再简单不过的事情,但是想要买到新鲜美味和营养的食物也不是那么的简单,通过对什么样的青江好介绍之后,我们可以按照上面的方法去试一试,
五、茎不能有断裂的现象
在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好,这样吃起来口味才能更加的新鲜,所以我们的生活中要多掌握一些常识,尤其是购买青江这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法,下面一起了解下什么样的青江好。
如果叶面变黄,表示已经放太久了。
一、整个植株要挺、要紧实,这样的青江菜除了新鲜之外,口感也会比较脆而甜美。
青江菜又称为上海青、小棠菜、江门白菜等,由于它一叶叶剥开的时候长得就像支汤匙又会称为汤匙菜。青江菜几乎全年都可以生产,叶柄肥厚、美观整齐、纤维细、 味甜口感好等特点且物美价廉,是家庭不可缺的常备菜,下面由小编教你如何挑选新鲜、娇嫩的青江菜。
四、适度的虫咬可以接受
三、叶子必须是青绿色,不能有变黄或枯萎
有虫咬是可以接受的,但是如果虫咬过度,叶子本身的滋味跟养分也有毁损。
茎部宽大的青江菜,其滋味比较浓郁,保水度也够。
茎如果有断裂现象,可能在运送过程中有碰撞或挤压。
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